إن دورات المحاسبة والمالية التي تقدمها أكاديمية سوربون للتدريب مهمة ومتخصصة في هذا المجال، تهدف بمجملها إلى تمكين الأفراد في مجال المحاسبة والمالية والقدرة على تحليل البيانات المالية. كما أنها مخصصة لجميع الموظفين العاملين بهذا المجال في الشركات والمؤسسات والمنظمات الحكومية ومن يعمل في مجال التمويل، و الاستثمار ودوائر إعداد الميزانيات والتخطيط أو أي شخص يهتم بالمحاسبة المالية والتقارير، ومحللي الاستثمار وغيرهم.